Unilever - Ben and Jerrys

Valor Ambiental | 13 de Novembro de 2025

Soluções de biotecnologia da Paques para o sucesso

Superando os métodos tradicionais na Ben & Jerry's.

BIOPAQ® AFR e THIOPAQ®: Um sistema tudo em um que converte águas residuais industriais em biogás.

Combinando o sucesso doce com a inovação sustentável

Em 1953, a padaria "De Valk", em Hellendoorn, lançou um sorvete de grande sucesso, o que levou a uma mudança da produção manual para a mecânica. Após a aquisição pela Unilever em 1985, a Ben & Jerry's começou a produzir lá em 2002. Hoje, 130 funcionários produzem o sorvete da Ben & Jerry's para mais de 20 países europeus. Comprometida em "Fazer o melhor sorvete possível da maneira mais agradável possível", a Ben & Jerry's usa ingredientes de comércio justo e práticas ecologicamente corretas. Eles também decidiram reduzir as emissões de CO₂ convertendo resíduos e águas residuais em biogás para combustível de caldeira, diminuindo o consumo de gás natural e minimizando o impacto ambiental.

Fatos e números

Processo

40 milhões de litros de sorvete B&J/ano

Efluente

Máximo 200 m³/dia
Máx. 4400 kg/dia de DQO (média de 2900 kg/d)
Gelo, leite, creme, frutas (orgânicos: carboidratos, proteínas, gorduras)

Revolucionando o tratamento de resíduos: A solução completa BIOPAQ®AFR

Inicialmente, a B&J foi aconselhada a separar os sólidos de gorduras e proteínas dos resíduos líquidos e a tratar esses fluxos separadamente. No entanto, a Paques propôs uma solução inovadora com o reator tudo em um, o processo BIOPAQ®AFR. Esse sistema avançado não apenas reduz as emissões de CO₂ e os custos de descarga, mas também oferece uma área de cobertura compacta. Com um curto tempo de retenção hidráulica de menos de 3,5 dias, os resíduos são convertidos de forma eficiente em biogás. Esse processo é econômica e ecologicamente superior.

O sistema BIOPAQ®AFR proporcionou resultados notáveis para a B&J. A eficiência da remoção de DQO é de 90-95%, com o nível de DQO do efluente permanecendo abaixo de 1000 mg/l. O sistema produz uma média de 1750 m³ de biogás por dia, com uma produção máxima de 2640 m³. Depois de passar pelo tratamento com THIOPAQ®, a qualidade do biogás atinge 70% de CH₄ e H₂S < 25 ppm. Em comparação com as soluções regulares da concorrência, que exigem fluxos de tratamento separados, o processo BIOPAQ®AFR é uma abordagem simplificada e mais eficaz que ressalta o compromisso da Paques com a sustentabilidade e a inovação.

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Sr. Gerald-Jan Tijhof -Gerente de tratamento e recuperação de resíduos (água)

O "Chunkinator" representa a melhor opção ambiental e comercial para reduzir o impacto ambiental do local e o custo do descarte de efluentes. Ao criar energia renovável com BIOPAQ®AFR, ele se encaixa perfeitamente em uma das muitas missões da marca Ben & Jerry's.